ＪＡ女性部がジビエ料理教室を開催

【ＪＡ日向】

　ＪＡ日向女性部は21日、日向市塩見の農村交流館で「ママも子供も一緒に『ジビエ料理教室』」を開きました。この活動は若い世代に、よりＪＡ女性部の活動を広く知ってもらおうと開催しており、親子12人が参加しました。
　料理教室では、美郷町南郷の田野さとみさんを講師に招き、同町で捕れた鹿のもも肉を使い、ローストビーフならぬ「ロースト・ディア」を作りました。鹿肉は高タンパク質、低カロリーで女性にはおすすめの食材。雑誌「ちゃぐりん」に掲載されていたローストビーフをアレンジして調理。デザートにシフォンケーキと簡単大学芋も作り、料理に彩りを添えました。参加者らは「こんなに簡単にロースト・ディアができると思わなかった」「ジビエ料理もおいしくできました」と話しました。
　また、家の光三誌の記事活用方法を知ってもらうことを目的に、家の光に掲載されている「水引で作るお正月飾り」を使ってしめ縄作りを行いました。各々好きな花を選び、お正月に向けてくる年の幸せを願いながら個性豊かなしめ縄を完成させていました。