農産加工部会　旬の野菜で加工実習

【ＪＡ尾鈴】

　ＪＡ尾鈴川南女性部農産加工部会は23日、今年度初めての加工実習を行いました。
　この日集まったのは50代～80代の15人。人数制限と新型コロナウイルス感染対策を行いながら実施。参加者らはグループに分かれ「ちらし寿司」、「じゃがいもと鶏肉の炒め物」、「胡瓜の酢の物」などを作りました。料理に詳しい年配の部会員が自然と指導役となり、みんなで手際よく調理を進めていました。通常であれば、完成品を実習終了後に部会員で試食するが、弁当用の器に盛り付け各自持ち帰りました。
　吉留律子部会長は「昨年はコロナ禍により開催できなかった。部員の皆さんも久しぶりの実習だったので、ニコニコしながら調理していた」と笑って話しました。